base- 145 gr. farina
- 115 gr. burro
- 35 gr. zucchero a velo
- sale, buccia grattugiata di limone
- 2 uova piccole
- 110 gr. zucchero
- 2 cucchiai fecola
- 50 ml succo di limone
- buccia grattugiata di 2 limoni
Impastare velocemente tutti gli ingredienti per le base fino ad ottenere un composto a briciole. Mettere il composto ottenuto in una teglia quadrata (22x22) rivestita con carta da forno e premere con le mani per coprire in modo uniforme la base della tortiera. Infornare a forno caldo (180°C) per 15 o 20 minuti.
Preparare la crema: sbattere le uova con zucchero e fecola, aggiungere il succo e la scorza di limone fino ad ottenere un composto omogeneo. Versare la crema sulla base appena sfornata e rimettere in forno per altri 15 minuti. Appena raffreddata, tagliare a trancetti e servire.
Nessun commento:
Posta un commento