- 300 g. zucchero
- 100 g. cacao amaro
- 100 g. amaretti
- 8 uova
- 1 l. latte
Caramellare sul fuoco 100 g. di zucchero e metterlo sul fondo di uno stampo per dolci. Sbattere le uova intere con lo zucchero rimanente, aggiungere gli amaretti sbriciolati in modo molto sottile ed il cacao. Aggiungere al composto il latte freddo e mettere nello stampo. Cuocere in forno a bagnomaria per un'ora circa. Far raffreddare, capovolgere e servire.
