Chicken aspic

Serve 6 people

• 1 chicken breast 
• a thick slice of tongue 5 mm 
• a thick slice of ham – 5 mm 
• 100 gr. of green olives without stones 
• 10 gewurzgurken 
• a cube of jelly 
• a hard-boiled egg 
• salt 

Boil the chicken breast in salted water and let it cool down. Cut all the ingredients in pieces and mix them. Prepare a mould and at the bottom of it, lay the egg cut in slices, the gewurzgurken and olives.Prepare the jelly following the instructions. Put all the ingredients in the mould, pour the jelly and let it cool before putting it in the fridge for a few hours.

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Aspic di pollo

Ingredienti per 6 persone

• 1 petto di pollo
• 1 fetta di lingua salmistrata tagliata grossa (5 mm)
• 1 fetta di prosciutto cotto tagliato grosso (5 mm)
• 100 g. di olive verdi denocciolate
• una decina di cetriolini in agrodolce (gewurzgurken)
• un dado di gelatina rapida
• un uovo sodo
• sale 

Lessare il petto di pollo in acqua salata e lasciarlo raffreddare. Tagliare tutti gli  ingredienti a pezzettini e mescolarli. Preparare uno stampo e sul fondo disporre  rondelle di uovo sodo, fettine di cetriolini e qualche oliva. Preparare la gelatina seguendo le istruzioni. Mettere nello stampo tutti gli ingredienti ben mescolati, versare la gelatina e lasciare raffreddare prima di riporre in frigorifero per qualche ora.

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