domenica 21 ottobre 2012

Aspic di pollo

Ingredienti per 6 persone

  • 1 petto di pollo
  • 1 fetta di lingua salmistrata tagliata grossa (5 mm)
  • 1 fetta di prosciutto cotto tagliato grosso (5 mm)
  • 100 g. di olive verdi denocciolate
  • una decina di cetriolini in agrodolce (gewurzgurken)
  • un dado di gelatina rapida
  • un uovo sodo
  • sale 

Lessare il petto di pollo in acqua salata e lasciarlo raffreddare. Tagliare tutti gli  ingredienti a pezzettini e mescolarli. Preparare uno stampo e sul fondo disporre  rondelle di uovo sodo, fettine di cetriolini e qualche oliva. Preparare la gelatina seguendo le istruzioni. Mettere nello stampo tutti gli ingredienti ben mescolati, versare la gelatina e lasciare raffreddare prima di riporre in frigorifero per qualche ora.

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