Olive and anchovy bread

• 800 g. bread dough
• 1  jar of  stoneless green olives
• 12 anchovies fillets
• 3 spoonfuls of  salted capers
• sesame or poppy seeds

On a  greaseproof paper,  lay the bread paste  in the shape of a rectangle 1/2 cm thick. Distribute the olives cut into slices, the anchovies and the capers previously rinsed and dried. With the help of greaseproof paper, roll  along the length quite tightly. Put the roll in a ring-shaped mould  oiled in advance.Rub with oil and sprinkle with sesame or poppy seeds.Bake in hot oven at 180° for 20/30 minutes until brown and crispy.

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Pane Olive e Acciughe

Ingredienti 

• 800 g. pasta di pane 
• 1 barattolo di olive verdi denocciolate 
• 12 filetti acciughe 
• 3 cucchiai di capperi sotto sale 
• semi di sesamo o di papavero

Stendere su un foglio di carta da forno la pasta di pane fino ad ottenere un rettangolo dello spessore di circa 1/2 cm. Distribuire le olive tagliate a rondelle, i filetti di acciuga e i capperi lavati ed asciugati in modo uniforme. Aiutandosi con la carta da forno, arrotolare nel senso della lunghezza, abbastanza strettamente. Porre il rotolo così ottenuto in uno stampo a ciambella, precedentemente oliato. Spennellare la superficie con olio e guarnirla con semi di sesamo o papavero. Cuocere in forno caldo a 180° per 20/30 min, fino a che la superficie risulta dorata e croccante.

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