giovedì 4 ottobre 2012

Bicchierini all'avocado e speck

Ingredienti per 8 persone 
  • 4 avocado maturi 
  • 8 fette sottili di speck 
  • 1/2 cipolla bianca 
  • 1 peperoncino verde piccante 
  • prezzemolo 
  • pepe e sale 
  • olio extra vergine 

Frullare la polpa degli avocado con cipolla, peperoncino, prezzemolo, pepe e sale, fino a ottenere un composto liscio. Aggiungere olio a filo per ottenere una salsina morbida. Metterla in 8 bicchierini e tenerla in frigo 30 min. Arrostire 8 fettine di speck finché sono croccanti e appoggiarle caldissime sui bicchierini, guarnire con foglie di prezzemolo e servire.

Back

Nessun commento:

Posta un commento